Des chercheurs de l’Université de l’Illinois ont trouvé un fossile de 100 millions d’années de l’ancêtre d’un insecte carnivore, de la famille du cricket comme ceux qui vivent encore aujourd’hui en Asie du Sud, au nord de l’Indochine et en Afrique.

La découverte d’un gisement fossilifère de calcaire dans le Brésil montre que la créature a subi des changements évolutifs minimalistes depuis le début Crétacé.

Les grillons Schizodactylidae sont un groupe inhabituel de grands et redoutables insectes prédateurs liés à la famille des grillons, sauterelles et criquets, dans l’ordre des Orthoptères , a déclaré Sam Heads, de l’Illinois Natural History Survey. lire plus…

Tout ce que vous devez faire pour sauver la forêt tropicale, améliorer votre alimentation, mieux votre santé, réduire les émissions mondiales de carbone et de réduire votre budget alimentaire est manger des insectes.

Quiche ténébrion mat, nems de sauterelles et de cuisine à base de d’autres bestioles est la réponse à la crise alimentaire mondiale, la diminution des ressources des terres et de l’eau et les émissions de carbone au changement climatique, scientifique néerlandais Arnold van Huis dit.

Le professeur à l’Université de Wageningen aux Pays-Bas a déclaré insectes ont plus de protéines que les bovins par morsure, coûtent moins cher à élever, consomment moins d’eau et n’ont pas beaucoup d’une empreinte carbone. Il a même des plans pour un livre de recettes pour fabriquer des aliments à base d’insectes une perspective plus appétissant pour les palais matures. lire plus…

Sauterelles et larves au menu pour 2050, L’entomophagie présente, selon ses promoteurs, de multiples avantages. Les qualités nutritionnelles des insectes sont grandes. Ils contiennent des protéines, des lipides, des minéraux (zinc, fer), des vitamines, parfois plus que la viande ou le poisson.

Les insectes, bifteck de l’avenir
L’entomophagie présente, selon ses promoteurs, de multiples avantages. Les qualités nutritionnelles des insectes sont grandes. Ils contiennent des protéines, des lipides, des minéraux (zinc, fer), des vitamines, parfois plus que la viande ou le poisson. Et ils ont un bien meilleur rendement que le bétail traditionnel. ‘Il faut 10 kg de nourriture végétale pour produire 1 kg de boeuf, explique Arnold Van Huis, entomologiste à l’université de Wageningen (Pays-Bas). Alors qu’il en faut seulement un ou deux pour les insectes comestibles.’ Ils ont également besoin de beaucoup moins d’eau. Or 70 % des terres arables et 9 % de l’eau douce sont aujourd’hui consacrées à l’élevage, qui est en outre responsable de 18 % des émissions de gaz à effet de serre, selon la FAO. Quant aux poissons sauvages, ils sont souvent surexploités. Et les poissons d’élevage sont nourris avec… du poisson sauvage. Comment nourrir, dans ces conditions, les 9 milliards d’habitants de la planète en 2050 ? ‘Nous avons besoin de sources de protéines alternatives, et les insectes en sont une’, estime Paul Vantomme, du département forêt de la FAO. Disponibles en grande quantité à l’état sauvage, ils sont aussi faciles à élever, car ils peuvent se reproduire rapidement dans des espaces fermés (le confinement permet de prévenir d’éventuelles pollutions).(lemonde) lire plus…